(recept
si oblíbilo 21 návštěvníků)
Čokoládovo-jogurtové řezy
![Čokoládovo-jogurtové řezy](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/150328/18/j157755.jpg)
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 200 g cukru krupice, 230 g polohrubé mouky, 20 g kakaa, ½ prášku do pečiva, 100 ml vody, 100 ml oleje. Bílý krém: 150 g bílého jogurtu, 180 g zakysané smetany, 80 g cukru moučka, 250 ml smetany ke šlehání, 6 želatinových plátků, 1 mandarinkový kompot. Čokoládový krém: 500 g bílého jogurtu, 100 g cukru moučka, 100 g hořké čokolády, 4 želatinové plátky. Poleva: 200 ml smetany ke šlehání, 200 g hořké čokolády. Dále: dětské piškoty.
Postup přípravy
Tento jemný a lahodný zákusek vzniká postupně ve čtyřech etapách a nic neuspěcháte. Ale výsledek rozhodně stojí za to.
Korpus: z bílků a malé části cukru vyšleháme pevný sníh. Žloutky s cukrem a vodou vyšleháme do pěny, během šlehání přiléváme olej. V několika dávkách zašleháme i směs prosáté mouky s kakaem a práškem do pečiva. Lehce vmícháme sníh a těsto natřeme na vymazaný a vysypaný vyšší plech 30 x 40 cm. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C. Korpus necháme vychladnout.
Bílý krém: Želatinové plátky necháme 10 minut nabobtnat v několika lžících studené vody, pak vodu zahřejeme a za stálého míchání plátky rozpustíme. Mandarinky dáme na sítko odkapat a pokrájíme je na malé kousky. Ze smetany ušleháme šlehačku. Jogurt spojíme se zakysanou smetanou a cukrem, lehce vmícháme šlehačku, vmícháme rozpuštěnou želatinu a opatrně zamícháme mandarinky. Krém natřeme na korpus a dáme asi na hodinu do ledničky ztuhnout.
Čokoládový krém: Želatinové plátky necháme 10 minut nabobtnat asi ve 3 lžících studené vody, pak je zahřejeme a za stálého míchání rozpustíme. Čokoládu rozpustíme nad párou. Jogurt spojíme s cukrem, vmícháme želatinu a za stálého míchání vlijeme čokoládu. (Také se dá místo čokolády vmíchat do jogurtu jen kakao.) Na ztuhlý bílý krém naskládáme dětské piškoty a zalijeme je čokoládovým krémem (je tekutý, ale vsákne se do piškotů a ztuhne). Opět dáme do ledničky na 2 až 3 hodiny ztuhnout.
Smetanu zahřejeme téměř k varu, odstavíme, do horké smetany vsypeme nalámané kostičky čokolády a vymícháme hladkou polevu. Polevu nalijeme na ztuhlý krém a necháme přes noc v ledničce.
Druhý den piškoty krásně změknou, takže se řezy dobře krájí a na jazyku se jen rozplývají. Moučníku je hodně, proto se hodí pro velkou rodinu nebo na větší oslavu.
Korpus: z bílků a malé části cukru vyšleháme pevný sníh. Žloutky s cukrem a vodou vyšleháme do pěny, během šlehání přiléváme olej. V několika dávkách zašleháme i směs prosáté mouky s kakaem a práškem do pečiva. Lehce vmícháme sníh a těsto natřeme na vymazaný a vysypaný vyšší plech 30 x 40 cm. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C. Korpus necháme vychladnout.
Bílý krém: Želatinové plátky necháme 10 minut nabobtnat v několika lžících studené vody, pak vodu zahřejeme a za stálého míchání plátky rozpustíme. Mandarinky dáme na sítko odkapat a pokrájíme je na malé kousky. Ze smetany ušleháme šlehačku. Jogurt spojíme se zakysanou smetanou a cukrem, lehce vmícháme šlehačku, vmícháme rozpuštěnou želatinu a opatrně zamícháme mandarinky. Krém natřeme na korpus a dáme asi na hodinu do ledničky ztuhnout.
Čokoládový krém: Želatinové plátky necháme 10 minut nabobtnat asi ve 3 lžících studené vody, pak je zahřejeme a za stálého míchání rozpustíme. Čokoládu rozpustíme nad párou. Jogurt spojíme s cukrem, vmícháme želatinu a za stálého míchání vlijeme čokoládu. (Také se dá místo čokolády vmíchat do jogurtu jen kakao.) Na ztuhlý bílý krém naskládáme dětské piškoty a zalijeme je čokoládovým krémem (je tekutý, ale vsákne se do piškotů a ztuhne). Opět dáme do ledničky na 2 až 3 hodiny ztuhnout.
Smetanu zahřejeme téměř k varu, odstavíme, do horké smetany vsypeme nalámané kostičky čokolády a vymícháme hladkou polevu. Polevu nalijeme na ztuhlý krém a necháme přes noc v ledničce.
Druhý den piškoty krásně změknou, takže se řezy dobře krájí a na jazyku se jen rozplývají. Moučníku je hodně, proto se hodí pro velkou rodinu nebo na větší oslavu.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180309/12/b294394-1520596581.jpg)
Svehlice
(upraveno)
27. 10. 2015, 8:43
Dobrý den, já je zkusila a měli obrovský úspěch
. Jsou úžasné
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
27. 10. 2015, 11:34
@Svehlice
Janičko, tak to ráda slyším (čtu). Moc Vám děkuji za tuto příjemnou zprávu.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160204/14/b215210-1454592621.jpg)
olca1980
(upraveno)
30. 3. 2015, 20:38
Krásné, pokusím se o ně
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
Lucikanass
(upraveno)
30. 3. 2015, 19:37
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/210124/14/b17240-1611493602.jpg)
anaba
(upraveno)
29. 3. 2015, 14:46
jako vždycky-úžasné!!!
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110814/12/b278125-1313319421.jpg)
Evelin7
(upraveno)
29. 3. 2015, 11:21
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
laskonka333
(upraveno)
29. 3. 2015, 10:40
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(velikonoce)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/135.gif)
![(velikonoce14)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/148.gif)
![(velikonoce11)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/145.gif)
![(velikonoce19)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/153.gif)
![(velikonoce18)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/152.gif)